Tapas afton

tapas copyJag älskar tapas så häromkvällen hade vi en riktigt trevlig tapas afton med följande rätter( kort resumé):

Pinxtos de atun:
Baguette
Tonfisk
Tomat, lök (grillat eller stekt)
 och
Majonnäs
Gambas al ajillo:
Räkor
Vitlök
olivolja
Chili
Persilja
paprika pulver
Salt och peppar
Ensalada de alcachofas
Kronärtskockshjärtan(grilla eller stek)

inlagd paprika
tomat
persilja
Vitlök
olivolja
vinäger
Salt och peppar
Ensalada de haricots verts y higos
Haricots verts(kokade)

Valnötter
silverlök
Fikon
Manchego eller västerbottenost
Vitlök
Olja och vinäger
Salt och peppar
Embutidos
Olika spanska skinkor och korvar och ost

och slutligen Lasse Stefanz vin! Jo, det finns faktiskt ett sådant vin. Man undrar i alla fall hur det ska smaka, tänk om det förhäxar en? Man måste väl betona sen att det är vinet man tycker om och inget annat. Skämt åsido…
Jag har hört att det faktiskt ska smaka bra och eftersom det aldrig blev drucket under denna tapas kväll så spara vi det till en annan trevlig afton med kasedans.

Gazpacho med vattenmelon

P1050671

Väldigt god och svalkande soppa när det är varmt ute 🙂

Gazpacho med vattenmelon

800 g vattenmelon
4 tomater
1/2 gurka
1 näve färsk mynta
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
ev 1/2 chili eller chiliflakes
2 msk citronsaft eller limesaft
1/2 msk vinäger (jag använde  mango balsamico)
lite gammalt bröd i smulor (tillsätt bröd beroende på hur tjock soppa man vill ha)
salt och nymalen peppar
10 isbitar

Skär vattenmelon och tomater i tärningar. Skala gurkan och skär även den i tärningar. Mixa vattenmelon, gurka, vitlök, tomat, mynta, chili, bröd och olivolja. Tillsätt citron el lime och vinäger smaka av sen av med salt och peppar.
Lägg i isbitar och ställ in det i kylen och låt svalna ett tag. Servera i glas eller skål och njuuuut!!!

Vistas de Málaga

puerto de malaga malaga playa
Här bodde jag i 10 år. Fantastisk tid och fantastisk utsikt!! Sen undrar man ibland varför man lämnade detta?  Ja, uppenbarligen fanns det något som lockade i Sverige, som gjorde att jag flyttade hem.  Málaga kommer alltid att vara min andra hemstad och ha en speciell plats i mitt hjärta! Jag  kan varmt rekommenderar Málaga och Andalusien för den som är nyfiken på att resa dit. Väldigt mycket att se som kultur,historia och konst, fina stränder, god mat, bra klimat, bra shopping och för det mesta trevliga människor.
Bilderna är inte så hemskt gamla som de ser ut att vara. Det är bara det att på den tiden fanns det inte digitala kameror, eller jag hade inte en sådan.

Pictures from my second home, Málaga. They are taken from my atic, where I lived  for 10 years